Turizm ve Otel ve Restorant İşletmeciliği Bölümü

Turizm ve Otel ve Restoran İşletmeciliği Bölümü

Bölüm, öğrencilere kendi eğitimsel ve bilimsel temeli olan “Sokyrno”, eğitim laboratuvarlarında: “Restoran işletmeciliği organizasyonu”, “otel işletmeciliği organizasyonu” ve işbirliği anlaşmaları çerçevesinde Cherkasy otel ve restoran komplekslerinde uygulamalı eğitim vermektedir, ayrıca yurt dışında, özellikle Türkiye, Yunanistan, İspanya ve Amerika Birleşik Devletleri’nde stajları teşvik etmektedir.

Departman uzun süredir Cherkasy Bölgesel Devlet İdaresi Kültür ve Turizm Departmanı, Bölgesel Turizm, Yerel Tarih ve Geziler Merkezi, Cherkasy şehrinin turist, otel, sağlık ve önleme işletmeleri, Üniversite ile aktif olarak işbirliği yapmaktadır. Lublin. Maria Curie-Sklodowska, Mukachevo Eyalet Üniversitesi, Kamyanets-Podilsky Ulusal Üniversitesi, Uman Ulusal Bahçe Bitkileri Üniversitesi Ivan Ogienko’nun adını almıştır.

Bölümün bilimsel ve pedagojik personeli, Bohdan Khmelnytsky, Eğitim ve Bilimsel Ekonomi ve Hukuk Enstitüsü, Turizm ve Otel ve Restoran İşletmeciliği Bölümü’nün adını taşıyan Cherkasy Ulusal Üniversitesi’nin araştırma çalışmaları planlarına uygun olarak araştırma yapmaktadır.

Turizm ve Otelcilik ve Restoran İşletmeciliği Bölümü öğretim kadrosu, ” Ukrayna’da turizm ve otelcilik hizmetlerinin organizasyonu için sorunlar ve beklentiler ” konusunda çalışıyor . Özellikle, hem bir bütün olarak Ukrayna’da hem de bölgesel düzeyde – Cherkasy bölgesinde turistik faaliyetlerin ve ağırlama hizmetlerinin organizasyonu konuları araştırılmaktadır.

Turizm ve Otelcilik ve Restoran İşletmeciliği Departmanı, turizm ve otelcilik hizmetleri alanının iyileştirilmesi için devlet ve koşulların incelenmesi ile ilgili düzenli olarak bilimsel ve pratik seminerler ve yuvarlak masalar düzenler. Özellikle aşağıdakiler hazırlanmış ve yürütülmüştür:

– Tüm Ukraynalı yuvarlak masa “Taras Grigoryevich Shevchenko – Cherkasy iksirinin ve turist markasının görkemli oğlu”;

 Bilimsel ve pratik seminer “Eğitim okulu turizminin güncel sorunları”;

– Ukrayna-Polonya yuvarlak masa “Ukrayna ve dünya: turizmin gelişmesinin sorunları”;

– Bilimsel ve pratik konferans “Cherkasy bölgesinin partizan ihtişamına sahip yerlere gezi programları aracılığıyla okul çocukları ve gençlerin yurtsever eğitimi”;

  • Yuvarlak masa “Cherkasy bölgesinin Kazaklarının tarihinin bilimsel ve gezi haritacılığı”.

Bilimsel araştırmaların sonuçları, materyalleri ilgili bilimsel koleksiyonlarda yayınlanan uluslararası, tüm Ukrayna, bölgesel konferans ve seminerlerde bölüm öğretmenleri tarafından düzenli olarak test edilir.

Bölümün öğretim kadrosu, tez özetleri, Ukrayna Küçük Bilimler Akademisi öğrencilerinin bilimsel çalışmaları da dahil olmak üzere bilimsel çalışmaları sürekli olarak gözden geçirir ve ayrıca 1-5 derslik öğrencilerin bilimsel çalışmalarını makale yazma ve hazırlık aşamalarında denetler. Bilimsel toplantılar, özellikle de Bohdan Khmelnytsky’nin adını taşıyan Cherkasy Ulusal Üniversitesi tarafından her yıl düzenlenen Tüm Ukraynalı öğrenci bilimsel konferansı “Kuru Üzüm” hakkında raporlar.

Turizm ve Otel ve Restoran İşleri Dairesi, “Ukrayna’da turizm ve misafirperverlik: statü, sorunlar, eğilimler, gelişme beklentileri” konulu uluslararası bilimsel ve pratik konferanslar düzenler ve yürütür.

Bölüm tarafından öğretilen disiplinler

  1. Otel ve restoran işletmelerinin faaliyetlerinin analizi
  2. Yeniden yaratma
  3. Restoran işletmesinin organizasyonu
  4. Turizm tarihi
  5. Müzecilik
  6. Otel ve restoran yönetimi
  7. GRG nesnelerinin tasarımı
  8. Gezinti
  9. Otel endüstrisinin organizasyonu
  10. Turizmde görüntü jeolojisi ve PR teknolojileri
  11. Turizmde girişimcilik
  12. Turizmde pazarlama
  13. Gezi faaliyetlerinin organizasyonu
  14. Turist alanı nesnelerinin tasarımı
  15. Mutfak sanatı
  16. Giriş
  17. Standardizasyon, sertifikasyon ve metroloji
  18. Turizm alanında ekonomi ve fiyatlandırma
  19. Restoran ürünlerinin teknolojisi
  20. Uluslararası turizm organizasyonu
  21. Turist yerel irfan
  22. Turist gezilerinin organizasyonu
  23. Kamu inşaatı
  24. Turist amatör organizasyonunun faaliyetleri
  25. Bilimsel araştırmanın temelleri
  26. Ukrayna’nın turizm ve otel kaynakları
  27. Turistik hizmetlerin kalite yönetimi
  28. Turizm endüstrisinde iş planlaması
  29. Turistik işletmelerin rekabet gücü
  30. Ukrayna’da dengeli turizmin gelişmesine yönelik bölgesel politika
  31. Turizmde proje yönetimi
  32. Restoran, otel ve turizmde yenilikçi teknolojiler
  33. Fonksiyonel gıda teknolojisi
  34. Otel ve restoran işletmesi
  35. Otel ve restoran hizmetlerinin dünya pazarının izlenmesi
  36. İçecek servis organizasyonu
  37. Otel ve restoran sektöründe fiyatlandırma
  38. GRB’de pazarlama iletişimi yönetimi
  39. Otel ve restoran tesislerinin tasarımı
  40. Animasyon faaliyetlerinin organizasyonu
  41. Turizmde yönetim
  42. Otel ve restoran endüstrisinin pazarlanması
  43. Otel ve restoran tesislerinin tasarımı
  44. GRG kuruluşlarının ekipmanları
  45. Binaların mühendislik ekipmanları
  46. Turizm coğrafyası (Yerel irfan)
  47. Turizmin temelleri
Translate »